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黄酒是我国历史悠久的民族传统美酒，黄酒行业的迅速发展，同时也带来了环境污染问题的日趋严重。 黄酒生产排出的废水有机污染物含量高，耗氧量大，如不经过处理，将对周围水体造成严重污染，影响环境和农业灌溉。为了适应国家环保政策及可持续发展战略，决定近期投资对其产生的废水进行治理，使所排放废水得到净化，彻底消除对周围环境的污染。
污水来源：
黄酒生产的废水主要来自洗涤水，冲洗水，冷却水及压榨发酵成熟醪排出的黄酒糟等。
工艺选择
本工程处理的污水为典型的黄酒制造污水，水质特性，属可生化性较好，因此拟采用高效厌氧ABR+A/O生物接触氧化处理工艺，该工艺操作简单，运转费用低，处理效果好，运行稳定。黄酒污水处理一体化设备是目前较为成熟的黄酒制造污水处理工艺，能有效地确保污水达标排放。
工艺流程系统说明：
污水由排水系统收集后，进入污水处理站的格栅井，去除大颗粒杂物后，进入调节池，进行均质均量，由提升泵送至ABR高效厌氧反应器，去除大部分有机物，ABR出水进入水解酸化池，目前采用加填料(载体)的生物处理方法，其脱氮效果好，经济可靠。随后废水进入生化池O段(好氧)，该段采用生物膜法的接触氧化法，利用好氧生物降解废水中的有机污染物，并将废水中的NH3进行氧化。接触氧化池出水流入二沉池，在此进行进一步处理，出水经过清水池后达标排放。
黄酒污水处理一体化设备工艺先进，占地面积小，自动化程度高，运行费用低，效果良好。